Une citation
Thèmes
Tous les thèmes
Amour
Argent
Bonheur
Musique
Paix
Politique
Religion
Reve
Succes
Travail
Temps
La séléction
Les plus récentes
Les plus vues
Les mieux notées
Aléatoires
Auteurs
Rechercher
Une Citation
Citations et proverbes
Auteurs :
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Accueil
/
Citations d'Anthelme Brillat-savarin
Page 4 - Citations et proverbes anthelme brillat-savarin
62 Citations dans cette catégorie.
1
2
3
4
5
6
“Les repas sont devenus un moyen de gouvernement, et le sort des peuples s'est décidé dans un banquet.”
Anthelme Brillat-Savarin
1952
|
19-05-2013
“La Gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût, sur celles qui n'ont point cette qualité.”
Anthelme Brillat-Savarin
1948
|
19-05-2013
“S'il est question, au contraire, d'une boisson insipide, comme, par exemple, un verre d'eau, on n'a ni goût ni arrière-goût; on n'éprouve rien, on ne pense à rien; on a bu, et voilà tout.”
Anthelme Brillat-Savarin
1942
|
19-05-2013
“On peut tout faire avec des mayonnaises, sauf s'asseoir dessus.”
Anthelme Brillat-Savarin
1937
|
16-05-2013
“Le goût est celui de nos sens qui nous met en relation avec les corps sapides, au moyen de la sensation qu'ils causent dans l'organe destiné à les apprécier.”
Anthelme Brillat-Savarin
1931
|
19-05-2013
“Le vin est le monarque des liquides.”
Anthelme Brillat-Savarin
1930
|
19-05-2013
“Sous quelque rapport qu'on envisage la gourmandise, elle ne mérite qu'éloge et encouragement.”
Anthelme Brillat-Savarin
1925
|
19-05-2013
“Le potage est une nourriture saine, légère, nourrissante, et qui convient à tout le monde; il réjouit l'estomac, et le dispose à recevoir et à digérer. Les personnes menacées d'obésité n'en doivent prendre que le bouillon.”
Anthelme Brillat-Savarin
1923
|
19-05-2013
“Premiers parents du genre humain, dont la gourmandise est historique, qui vous perdîtes pour une pomme, que n'auriez-vous pas fait pour une dinde aux truffes?”
Anthelme Brillat-Savarin
1923
|
19-05-2013
“- Dites-moi, que préférez-vous, un vin de Bordeaux ou un vin de Bourgogne? - - Voilà, Madame, une question pour laquelle j'éprouve tellement de plaisir à scruter, que je reporte semaine après semaine le prononcé du verdict.”
Anthelme Brillat-Savarin
1923
|
19-05-2013
“Le goût, qui a pour excitateurs l'appétit, la faim et la soif, est la base de plusieurs opérations dont le résultat est que l'individu croît, se développe, se conserve et répare les pertes causées par les évaporations vitales.”
Anthelme Brillat-Savarin
1922
|
19-05-2013
“La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude: elle doit être aussi celle du convié.”
Anthelme Brillat-Savarin
1922
|
19-05-2013
1
2
3
4
5
6