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Citations d'Anthelme Brillat-savarin
Page 5 - Citations et proverbes anthelme brillat-savarin
62 Citations dans cette catégorie.
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“Le plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît de diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnees qui accompagnent le repas.”
Anthelme Brillat-Savarin
1922
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19-05-2013
“La gourmandise est ennemie des excès.”
Anthelme Brillat-Savarin
1922
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16-05-2013
“Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.”
Anthelme Brillat-Savarin
1922
|
16-05-2013
“Après le troisième verre, le meilleur vin n'éveille plus qu'une sensation obtuse.”
Anthelme Brillat-Savarin
1920
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19-05-2013
“A la dernière gorgée, les arrière-goûts se développent.”
Anthelme Brillat-Savarin
1919
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19-05-2013
“Il arrosa le tout d'une bouteille de vin et d'une carafe d'eau, après quoi il se reposa.”
Anthelme Brillat-Savarin
1917
|
19-05-2013
“Une caille bien grasse plaît également par son goût, sa forme et sa couleur. On fait acte d'ignorance toutes les fois qu'on la sert autrement que rôtie ou en papillotes, parce que son parfum est très fugace.”
Anthelme Brillat-Savarin
1917
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19-05-2013
“C'est une femme spirituelle sans prétention, vertueuse sans bégueulerie, et pour qui l'amour n'est plus qu'un souvenir aimable.”
Anthelme Brillat-Savarin
1916
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19-05-2013
“L'inégalité des conditions entraîne l'inégalité des richesses, mais l'inégalité des richesses n'amène pas l'inégalité des besoins.”
Anthelme Brillat-Savarin
1915
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16-05-2013
“Le gibier fait les délices de nos tables; c'est une nourriture saine, chaude, savoureuse, de haut goût, et facile à digérer toutes les fois que l'individu est jeune.”
Anthelme Brillat-Savarin
1908
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19-05-2013
“Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt, et dont les mets se détaillent en portions à prix fixe, sur la demande des consommateurs.”
Anthelme Brillat-Savarin
1908
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19-05-2013
“Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.”
Anthelme Brillat-Savarin
1908
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