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Il faut s'emparer des vins à leur descente de cuve, comme l'on s'emparait autrefois d'une jeune fille à la sortie d'un couvent, lorsqu'on voulait être sûr d'avoir une épouse sans tache.

Alexandre Grimod de La Reynière

2075 | 19-05-2013 à 20h05

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