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Les autres citations de Anthelme Brillat-savarin

• S'il est question d'une boisson insipide, comme, par exemple, un verre d'eau, on n'a ni goût ni arri...
• Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu'elles tendent à augmenter...
• Sous quelque rapport qu'on envisage la gourmandise, elle ne mérite qu'éloge et encouragement.

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